Pour 6 personnes
- 3
oignons
- 1
gousse d’ail
- 5
œufs
- 1 c
à s de Maïzena
- 1
bouquet de persil (ou basilic)
- Sel
– Poivre
Dans une cocotte, faire revenir à feu vif les oignons, les
courgettes découpées en rondelle puis l’ail. Saler, poivrer
– Mettre le tout
dans un plat et laisser cuire à découvert au four pendant 30 min à 230 °C
– Egoutter le tout
–
Battre les œufs en omelette, ajouter la maïzena , saler, poivrer et ajouter le
persil haché
- Mixer les courgettes
–
Mélanger le tout et verser dans un moule à cake beurré et fariné
– Faire au
cuire au bain-marie au four pendant 40 min à 200 °C
Déguster froid accompagné d’un coulis de tomate.
Merci à Nicolas pour la transmission.... Elle a déjà été testée et approuvée!
