3 aubergines
3 tomates
60g de roquefort
100g de poudre d'amandes
1 petit pot de crème fraîche
sel, poivre, huile d'olive
couper les aubergines dans la longueur en tranche un peu épaisses
les faire revenir dans l'huile et les égoutter sur du papier absorbant (ou les griller....plus léger)
Faire une pommade avec le roquefort la poudre d'amande et la crème fraiche, saler poivrer e remuer jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.Ranger dans un plat à gratin : une couche d'aubergines, une couche de pommade, etc.... et pour finir une couche de rondelles de tomates.
Enfourner pour environ 20mn dans le four th°7.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire